Esta cerveza nació en las abadías, cuando los monjes de diferentes órdenes fabricaban las propias para acompañar sus meriendas. La tradición en su preparación se ha conservado, aunque ya no es producida por religiosos.

Se trata de una cerveza gourmet con 5,5 grados de alcohol, que busca consumidores de estrato alto, por tener mayor interés en la mejor calidad del producto que en su precio y, generalmente, bien informados. Es ideal como acompañante de cenas.

Por estas razones, la importadora PDH Ltda. distribuirá las referencias rubia y negra en restaurantes, bares y pubs de las principales ciudades del país.